Martin Ray Stags Leap District 赤霞珠 2017 年(750 毫升)

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品酒笔记和描述

2017 年 Martin Ray 雄鹿 Leap District 赤霞珠品酒笔记

Martin Ray 的 Stags Leap Cabernet Sauvignon 通常以其微妙的特点来定义,这与更为朴素的山地赤霞珠形成鲜明对比,带有已经成熟的红樱桃、花紫罗兰和芳香的烘焙香料,让人联想到肉豆蔻和丁香。作为 Stags Leap District Cabernet 的典型代表,它始终是第一个走出大门的葡萄酒,其单宁较早变得醇厚,并呈现出鲜红色的果实。

在小型 4-6 吨敞口发酵罐中发酵,每天三次泵送以进行瓶盖管理。完成发酵后,葡萄酒可以在其表皮上停留长达一个月。在 65% 的新法国橡木桶中陈酿 18 个月。

未成熟的覆盆子、石榴皮、充满活力的樱桃酒搭配伯爵茶、佛手柑和胡椒,与充满活力的红色水果形成鲜明对比。

酒厂 Martin Ray - 鹿跃区
品种 赤霞珠
尺寸 750 毫升
ABV 14.8% 酒精度
国家/地区 加利福尼亚州纳帕谷

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