Cakebread Cellars 霞多丽 2020 年(750 毫升)


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销售价格¥345.00
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品酒笔记和描述

Cakebread Cellars Chardonnay 2020 品酒笔记

这款酒以成熟的金苹果、白桃和轻橡木的香气开场。口感上,苹果和梨的特征与新鲜的酸度相平衡,收尾干净,带有诱人的苹果和柠檬味,并带有矿物味。

2020 年的生长季节从温暖干燥开始。春季温和的条件非常适合发芽和早期生长,而夏季温度稳定,早晨凉爽,阳光温暖,成熟的霞多丽葡萄具有完美的风味和平衡的酸度。收获时产量丰富且质量非常高。

当葡萄达到完美成熟度时,我们在晚上分小批采收葡萄。夜间收获给我们的水果在傍晚的温度下仍然凉爽,我们将其直接压入罐中。然后我们将果汁转移到法国橡木桶中进行发酵。一部分葡萄酒(4%)经过苹果乳酸发酵。这款酒在法国橡木桶(33% 新桶)中陈酿 8 个月,间歇搅拌酵母酒糟以增强质地和复杂性。

这是一款用途广泛的葡萄酒,可搭配新鲜沙拉、烤扇贝和几乎所有奶酪。

酒厂 蛋糕面包地窖
国家 美国
地区 加利福尼亚州纳帕谷
2020
葡萄品种 霞多丽
尺寸 750 毫升
ABV 13.7%
葡萄酒风格 白酒

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