Pine Ridge Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 (750 ml)


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Sonderpreis€48,95
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Ausverkauft

Beschreibung

Verkostungsnotizen für Pine Ridge Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019

Die Ernte 2019 markiert den fünften großen Jahrgang in Folge. Obwohl es ein weiteres Dürrejahr war und die Erträge tendenziell etwas niedriger ausfielen, war die Qualität sehr hoch. Das Jahr begann heiß, wurde dann kalt, dann wieder heiß, und im Oktober begann eine der schwersten Regenzeiten, die diese Region seit vielen Jahren gesehen hat. Die Trauben wurden nachts von Hand geerntet, im Weinberg sorgfältig sortiert, dann in den Keller gebracht und entrappt. Nach einem kalten Einweichen erfolgte die Fermentation bei hoher Temperatur, um sicherzustellen, dass eine maximale Extraktion erreicht wurde. Der Wein wurde zu 35 Prozent in neue Fässer aus amerikanischer Eiche umgefüllt, wo er vor der Abfüllung 18 Monate reifte.

Gärung und Reifung im Fass unter idealen Bedingungen brachten einen tief rubinroten Wein mit einladenden Aromen von roten und schwarzen reifen Früchten, Schokoladensplittern, Vanille und Zedernholz hervor. Der große, runde Eingang dehnt sich zu einer mundfüllenden Weichheit aus, die Aromen von hellen Kirschen und Schichten von Textur zeigt. Tannine sind nahtlos, gut integriert und strukturierter als trocken. Die natürliche Süße der Frucht gleicht die helle Säure aus und setzt sich bis zum anhaltenden Brombeer- und Karamell-Finish fort.

Weingut Pine-Ridge-Weinberge
Land Vereinigte Staaten
Region Napa Valley , Kalifornien
Jahr 2019
Rebsorte Cabernet-Sauvignon
Größe 750ml
ABV 14,9 %
Weinstil Rotwein

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