14 Hände Kentucky Derby Red Blend 2015

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Beschreibung

Verkostungsnotizen für den 14 Hands Kentucky Derby Red Blend 2015

Reife Trauben wurden in traditionellen aufrechten Fermentern schonend entrappt. Unmittelbar nach der primären Gärung folgte eine malolaktische Umwandlung, wodurch die Komplexität gesteigert und der Säuregehalt reduziert wurde. Die Fassreifung erfolgte fast 2 Jahre lang in größtenteils neutraler französischer und amerikanischer Eiche, um den Wein weicher zu machen. Jede Rebsorte in der Mischung wurde separat fermentiert und gereift, wobei die Mischung nur wenige Wochen vor der Abfüllung erfolgte.

Diese opulente rote Mischung zeigt den saftigen Washington-Fruchtcharakter mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen mit subtilen Noten von Schokolade und Pfeffer. Aromen von dunklen Beeren und Kakao, unterstützt von plüschigen Tanninen, weichen einem lang anhaltenden, anhaltenden Abgang.

Mischung: 49 % Cabernet Franc, 38 % Merlot, 10 % Petit Verdot, 3 % Malbec

Der 14 Hands Kentucky Derby Red Blend 2015 passt gut zu mit Speck umwickeltem Schweinefilet mit Kirschen, teuflischen Eiern mit Speck, italienischem Wurstwaren und Käse, Landschinken und Keksen, Pekannusstorte.

Weingut 14 Hände - Kentucky-Derby
Sorte Rote Mischung
Größe 750ml
ABV 13,5 % vol
Land/Region Washington

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